Tapa :

La leña en la época colonial

El retorno del yacón
Privatización de las universidades
Estudio acústico de un homicidio
Guía del cielo nocturno

 

EDITORIAL

 Factores externo e internos
En la crisis de la Educación y la ciencia

CIENCIA HOY
Volumen 11 Nº 63
Junio/ Julio 2001

 

CARTAS DE
LECTORES

 

Artículo

El sonido de una hoja
Estudio acústico de un homicidio

Ernesto N. Martínez y
Rodolfo G. Pregliasco

Relato de las experiencias de dos investigadores que aplicaron la física a un caso trágico.


El retorno del Yacón

Alfredo Grau y Alejandra M. Kortsarz
Manuel J. Aybar, Alicia N. Sánchez Riera y Sara S. Sánchez

Apreciadas por las culturas andinas prehispánicas y posteriormente casi olvidadas, las raíces de yacón, de textura similar a la de la manzana y un sabor dulce suave, vuelven a ofrecer sus variadas cualidades alimenticias.

 


Leña y madera a fines de la época colonial:
producción y comercio de un recurso vital

Julio C. Djenderedjian

Facetas poco conocidas de la sociedad colonial rioplatense: el trabajo, el transporte y el comercio de la madera, la vida cotidiana en los bosques y la transformación de algunas zonas de frontera por el aumento de población de fines del siglo XVIII.

 

Nota

Guía del cielo Nocturno
Julio-diciembre 2001


"Nota elaborada por Pedro Saizar"

Artículo


Más que siete mares, un océano

Claudio Campagna y Teresita Fernández

Vivimos en un planeta que dominamos, sobre el que ejercemos una potente acción modificadora, con alteración de los ambientes naturales hasta el punto de llevarlos a no ser aptos para sostener vida alguna. Estas acciones llevan a que se pierdan especies y ecosistemas, se altere la composición de la atmósfera, el mar y la tierra, el curso de las aguas y los flujos de las corrientes. Problemática del océano abierto y la necesidad de crear áreas protegidas que contemplen los ecosistemas oceánicos.


Opinión

La privatización de las universidades

James Robert Brown

¿Asistimos a una creciente comercialización de la universidad? ¿Tiene algún sentido manejar la universidad ‘como una empresa’, para la cual los estudiantes y la industria son clientes y los académicos proveedores que venden sus servicios? ¿Puede una universidad que depende cada vez más de aranceles, de contratos con la industria y de donaciones filantrópicas o de empresas realizar investigación independiente y, sobre todo, elegir libremente los temas de esta?